临洮公司员工食堂用餐规范

临洮公司主要负责兰临长输指挥部、八里铺分输站以及临洮公司城区员工的日常用餐,长输指挥部与八里铺分输站日常用餐人员与伙食标准基本稳定。

临洮公司包括本地员工和外地员工，集团公司规定：本地员工无伙食补助。临洮公司前期申请外地员工每人每天8元的伙食标准，执行一段时间后，领导及员工反应伙食太差，行政部重新提交申请，外地员工每人每天10元的伙食标准，并且得到集团领导的审批同意。因临洮公司位于县城的郊区，位置较为偏僻，公司本地员工中午回家用餐时间紧张，且公司附近没有餐馆，为方便公司本地员工，公司领导同意安排本地员工在食堂用餐，每餐按照4元的标准，在月末进行费用统计收取。

在实施的过程中，出现很多问题。公司外地人员约有10人，每天厨师按照人数及餐补控制费用，伙食标准一直控制得不错，公司日常用餐习惯都是在食堂用餐时填写用餐登记，公司本地员工有时五六人商量一起去食堂，有时又临时有事大都不去食堂，用餐人数多，厨师准备的饭菜明显不够，若安排厨师多准备饭餐，去食堂用餐的人数又少，就会经常剩饭剩菜，致使人员晚上用餐总是吃剩菜，而且会经常造成浪费。

大家经常反映此问题，从2015年1月份起，公司食堂实行新的用餐制度，具体内容如下。

1、所有在职人员若当天中午在食堂就餐，请在每天10:00前在行政部填写员工用餐登记表。

2、若当天晚上在食堂就餐，请在每天16:00前在行政部填写用餐登记。

（也可一次填写多天的用餐登记，根据签到餐数收取费用）

3、厨师根据每餐登记的人数准备饭菜。

4、若出现员工登记但未去食堂就餐的情况，仍按照4元/餐的标准进行收取。

5、若出现员工未登记但去食堂就餐的情况，按照双倍价格8元/餐进行收取。

6、外地人员虽有餐费补助，也要求每天按照通知规定的时间进行用餐签到。

7、此通知从2015年1月16日下午实行。

制度下发后，公司员工期初并未很好的执行，按照规定的时间，行政部会在工作群里汇报每天的用餐人数，主要目的为了再次确认当天的用餐人数，提醒需要用餐的员工及时签到，接而又会陆陆续续进行补签，开始几天每餐签到都需要提醒，一周以后大家都会自觉主动在规定时间以前进行签到，有时外出办事的同事也会打电话或QQ进行情况说明。

经过严抓，公司食堂剩饭剩菜的现象得到明显控制，也不会出现人数多饭菜准备不足的现象。从食堂管理这件事情上就能看出，对待问题不能逃避，要找出问题努力去解决。前期大家都觉得食堂吃饭是小事，剩菜剩饭、造成浪费也是难免，没有必要去花费时间和精力去管理，但事实证明，制度期初实施起来是有些麻烦，但等大家都形成一种习惯后，便成了自然而然的事情，既保证每天用餐人然的伙食数量，又能避免剩饭剩菜，造成浪费。                                                                                                                            

                                        临洮县中渝燃气有限公司

                                           2015年1月26日